• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

pskov.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Основные горячие блюда из мяса

Основные горячие блюда из мяса

• Fajitas mixto
  (рецепт от шеф–повара ресторана Tequila Boom (Санкт-Петербург, Макарова наб., 22), Жалниной Людмилы Юрьевны)


• Стейк из говядины с овощами на пару и розовым соусом
  (рецепт от шеф-повара бара-ресторана «Счастье» (Санкт-Петербург) Дмитрия Решетникова)


• Свиная отбивная «Калифорния»
  (Рецепт от бренд-шефа стейк-хаусов «Монтана» Никиты Кащенко)


• Кабаний окорок с медом
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Эль Парадор» (г. Москва) Алексея Марковского)


• Косуля по-охотничьи с брусничным соусом
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Эль Парадор» (г. Москва) Алексея Марковского)


• Запечёная свиная рулька на кости, маринованная в пиве с отварным картофелем
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Великобритании в Санкт-Петербурге Валентина Нечаева)


• Пикантное рагу из говядины с каперсами и горчицей в йоркширском пудинге
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Великобритании в Санкт-Петербурге Валентина Нечаева)


• Свиная котлета в панировке из геркулеса с картофельными ростисами и початком отварной кукурузы
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Великобритании в Санкт-Петербурге Валентина Нечаева)


• Седло оленины в пряной панировке
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Великобритании в Санкт-Петербурге Валентина Нечаева)


• Ягненок в медовом соусе с разноцветным тестом и овощами
  (мастер-класс шеф-повара ресторана "Васабико" на пр. Чернышевского (Санкт-Петербург) Тахира Чудори)


• Котлетки молодого ягненка, запеченные в мешочке из говядины
  (рецепт от шеф-повара ресторана-клуба «Пурга» Игоря Тиграняна)


• Мини стейки в азиатском стиле с суси рисом и экзотическим соусом в обрамлении салатного микса с горчично-медовой заправкой
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Соединенных Штатов Америки Дениса Кондакова)


• Стейк из вырезки с соусом из портвейна и клюквы и сыром Аура гарнированный пирамидкой из брюссельской капусты с беконом, сливками и картофельными шариками
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Соединенных Штатов Америки Дениса Кондакова)


• Стейки с соусом Красное вино в аккомпанименте сливочного шпината, картофельного ростиса и греческого сырно-овощного рулета
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Соединенных Штатов Америки Дениса Кондакова)


• Филе миньон с соусом Джек Дениелс оформленное вареным картофелем и зеленой фасолью
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Соединенных Штатов Америки Дениса Кондакова)


• Филе миньон с соусом из сливочного хрена дополненное террином из кус-куса и вымоченного в портвейне чернослива
  (рецепт от шеф-повара Генерального консульства Соединенных Штатов Америки Дениса Кондакова)


• Жареная оленина на косточке с белыми грибами и черным корнем, с пряным клюквенным джемом
  (рецепт от шеф-повара "Гранд Отеля Европа" (Санкт-Петербург) Доминика Фершо)


• Конфит из свинины с квашеной капустой
  (рецепт от шеф-повара и владельца ресторана "Эгоист" (Таллинн, Эстония) Дмитрия Демьянова)


• Свиной эскалоп-гриль с сезонными овощами под соусом из красного вина
  (рецепт от шеф-повара ресторанов "Старый причал" и "Примус" Сергея Шихова)


• Медальоны из говядины
  (рецепт от шеф-повара кафе «Art Deco» (Санкт-Петербург) Федора Гадалова)


• Свинина, глазированная персиково-горчичным соусом
  (рецепт от компании "Гранд Фудс")


• Свинина, запеченная с грибами и сыром
  (рецепт от шеф-повара ресторанов «Mama Roma» (Санкт-Петербург) Санте Босса)


• Свиные палочки в кунжуте с имбирно-томатным соусом и ананасом
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Гайот» Николая Николаевича Акуличева)


• Свиная корейка «Буржуа»
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Гайот» Николая Николаевича Акуличева)


• Свиные бантики с салатом из цукини
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Гайот» Николая Акуличева)


• Кебаб из свинины в сопровождении трио из запеченного перца, овощного ролла и блинчика из цукини
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Гайот» Николая Николаевича Акуличева)


• Оленина по-егерьски
  (рецепт от шеф-повара компании «Русский Проект-Нева» (Санкт-Петербург) Максима Макарова)


• Карпаччо из говядины
  (рецепт от повара консорциума Asiagocheese)


• Свиная шейка
  (рецепт от шеф-повара компании «Русский Проект-Нева» (Санкт-Петербург) Максима Макарова)


• Поросенок с корнеплодами, яблочным пюре и черносливом
  (рецепт от победителя шведского чемпионата «Повар года-2005» Стефана Эрикссона)


• Шашлык с овощами гриль
  (рецепт от шеф-повара компании «Русский Проект-Нева» (Санкт-Петербург) Максима Макарова)


• Бараньи котлетки на ребрышках с жареным картофелем и луковым мармеладом
  (рецепт от шеф-повара компании «Русский Проект-Нева» (Санкт-Петербург) Максима Макарова)


• Медальоны из свинины с беконом и черносливом
  (рецепт от шеф-повара компании «Русский Проект-Нева» (Санкт-Петербург) Максима Макарова)


• Кускус с бараниной и овощами
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Шафран» (Москва) Романа Гершуни)


• Телятина на ребрах «Эсмеральда»
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Мадридский Двор» (Санкт-Петербург) Ольги Петровой)


• Котлеты «Арарат»
  (рецепт от шеф-повара кафе «Арарат» (Санкт-Петербург) Альберта Даллакяна)


• Старый добрый стейк в пироге из гинесса
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Дежа Вю» (Санкт-Петербург) Антона Турчина)


• Отварное мясо говядины (Австралия)
  (рецепт от шеф-повара сети предприятий «Большая медведица» (Санкт-Петербург)Павла Андреева)


• Свинина с овощами (тайская кухня)
  (рецепт от шеф-повара сети предприятий «Большая медведица» (Санкт-Петербург) Павла Андреева)


• Украинская домашняя свиная колбаса
  (рецепт от повара ресторана «Шинок» (Москва) Сергея Савельева)


• «Охотничий трофей»
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Российский Охотничий Клуб» (Москва) Дмитрия Гусева)


• Стейк из крокодила с гарниром
  (рецепт от шеф-повара ресторан африканской кухни «Лимпопо» (Москва) Михаила Васильева)


• Баранина в фирменном соусе «Пять специй»
  (рецепт от шеф-повара ресторана «Пять специй» (Москва) Бишт Атул Сингх)