PSKOV.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Пскова. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Пскова
Заказ банкета

pskov.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Основные горячие блюда из мяса / Запечёная свиная рулька на кости, маринованная в пиве с отварным картофелем

Запечёная свиная рулька на кости, маринованная в пиве с отварным картофелем

(рецепт от шеф-повара Генерального консульства Великобритании в Санкт-Петербурге Валентина Нечаева)


шеф повар Валентин НечаевСостав: свиная рулька - «Восток-Запад Сервис СПб», тёмное пива 2 л., соль 15 г., перечная смесь 15 г., мёд 70 г., цельный молодой картофель 150 г. - «Farm Frites», сливочное масло 50 г. - «Валио», соль 2 г., перец 2 г., укроп 15 г., сметана 42% 30 г. - «Валио», соус Heinz «Мексиканский» 70 г.


рецепт от шеф-повараСпособ приготовления: Рульку маринуем в пиве с солью, мёдом и перцем, несколько часов. Ставим её запекать в конвектомат, периодически поливаем её оставшимся маринадом.
В отварной картофель добавляем рубленую зелень, масло, с верху кладём горкой сметану.


Мастер-класс проведен Академией Гостеприимства

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 188 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Кофейный дворик

Юляша: Уважаемые администраторы! Телефоны в \"Кофейном Дворике\" другие, 622313,723534.

НОВОСТИ

Прислать новость от вашего заведения
27 Ноября 2008 года
Ресторан «Фрегат» приглашает на вечеринку «Вальс и не только»
26 Ноября 2008 года
Ресторан «Фрегат» приглашает поучаствовать в «Кухне на балалайке»
21 Ноября 2008 года
Корпоративный Новый год в кафе «Трактир у мельницы»
21 Ноября 2008 года
Новый год в кафе «Сундук»
21 Ноября 2008 года
Ресторан «Фрегат» устраивает Новый год для детей
21 Ноября 2008 года
Новое предложение от кафе «Европарк»
21 Ноября 2008 года
Конкурс поваров в Пскове
21 Ноября 2008 года
Ресторан «Фрегат» приглашает на Новый Год
21 Ноября 2008 года
Кафе «Мельница» приглашает на веселые уроки
17 Ноября 2008 года
Бильярд в баре «Диканька»
17 Ноября 2008 года
Впервые в Пскове новое пиво из Чехии в «Карл Фридрихе», «Диканьке» и «Бруклине»
14 Ноября 2008 года
«La Spezia» устраивает новогоднюю вечеринку
13 Ноября 2008 года
Мисс Псков 2008
13 Ноября 2008 года
В КСК «Супер» «ПОСВЕЩЕНИЕ всех студентов г. Пскова
12 Ноября 2008 года
Изменение рабочего дня в кафе «Трактир у мельницы»Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Рестораны Франции

Первый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений.

читать дальше...

Водка: страницы истории

Точная дата появления винокурен на Руси неизвестна, но наиболее вероятным можно считать период с 1448-1478 годов. Где-то в этот промежуток времени создается российское винокурение и изобретается технология выгонки хлебного спирта.

читать дальше...

Как правильно общаться с персоналом ресторана

Увы, зачастую посетители ресторана воспитаны гораздо хуже, чем обслуживающий их персонал. Не надо уподобляться купцам былых времен, считавших особым шиком мазать официантов горчицей

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.